Mod de preparare

• 1. Pune piepții de pui în folie alimentară și aplatizează-i cu ajutorul sucitorului sau al bătătorului de șnițele, până au grosimea de 5mm. Trece-i prin ouăle bătute, apoi prin pesmetul amestecat cu jumătate din cantitatea de parmezan. Lasă carnea în frigider cât timp prepari sosul.
• 2. Încinge uleiul și sotează usturoiul 1 minut, apoi toarnă piureul de roșii (passata), zahărul și oregano. Asezonează și lasă sosul să fiarbă 5-10 minute.
• 3. Încinge grillul cuptorului la maximum și coace puiul câte 5 minute pe fiecare parte, apoi lasă-l deoparte. Toarnă sosul într-un vas adânc, termorezistent și pune deasupra carnea de pui. Presară mozzarella și restul de parmezan și mai lasă la grill 3-4 minute, până când se topește brânza, iar sosul începe să fiarbă. Servește cu legume sau salată și paste ori cartofi, dacă dorești.
• 4. V.N. per porție: 327 kilocalorii, 33g proteine, 13g grăsimi, 5g grăsimi saturate, 22g carbohidrați, 1g fibre, 5g zahăr, 1,31g sare